안녕하세요, 오늘도 이전 글에 이어 노벨 푸드에 대한 글을 작성해 볼건데요, 오늘은 무엇보다 중요한 규제 기준에 대해 알아보려 합니다.지속 가능한 미래 식품에 대한 수요가 증가하면서, 전통적이지 않은 원료나 제조 방식을 기반으로 한 **노벨 푸드(Novel Food)**가 급부상하고 있습니다. 하지만 아무리 혁신적인 식품이라도 규제 기준을 충족하지 못하면 시장 진입이 불가능합니다. 이번 글에서는 노벨 푸드 규제 기준의 정의, 글로벌 주요 국가의 규제 시스템, 규제 항목, 심사 요건, 최신 트렌드까지 상세히 다뤄보겠습니다. 아래에서 확인해보세요! 노벨 푸드 규제 기준이 필요한 이유 노벨 푸드 규제 기준은 일반적으로 섭취되지 않았거나 새로운 생산기술을 통해 제조된 식품의 안전성과 소비자 보호를 확보하기 ..