potato980 님의 블로그

안녕하세요,오늘은 이전 글에 이어 노벨 푸드의 승인 절차와 그 내용에 대한 글을 풀어보려 합니다. 노벨 푸드는 미래 식품의 시작점이라고도 할 수 있는 중요한 산업입니다. 지속 가능한 식품, 대체 단백질, 식용 곤충 등 **노벨 푸드(Novel Food)**에 대한 관심이 높아지면서, 그 승인 절차에 대한 궁금증도 커지고 있습니다. 노벨 푸드 승인 절차는 단순히 '새로운 식품'이라는 이유만으로 시장에 진입할 수 없고, 과학적 검증과 엄격한 규제를 거쳐야 합니다. 이 글에서는 노벨 푸드 승인 절차의 단계, 유럽연합(EU)의 사례, 한국 및 글로벌 규제의 차이점, 그리고 사업자가 알아야 할 핵심 포인트를 상세히 소개하려 합니다. 아래에서 확인해보세요! 노벨 푸드 승인 절차노벨 푸드 승인 절차는 전통적으로 섭..

안녕하세요,오늘은 노벨 푸드의 정의와 그 내용에 대한 글을 풀어보려 합니다. 노벨 푸드는 미래 식품의 시작점이라고도 할 수 있는 중요한 산업인데요, 때문에 최근 식품업계에서 가장 주목받는 키워드는 단연 ‘노벨 푸드(Novel Food)’라고 할 수 있습니다. 하지만 아직 많은 사람들에게 노벨 푸드는 생소하게 느껴질 수 있습니다. 지금부터 노벨 푸드의 정확한 정의, 국제 기준, 사례, 그리고 향후 전망까지 종합적으로 살펴보겠습니다. 아래에서 확인해보세요! 노벨 푸드란?노벨 푸드의 정의는 국가나 지역에 따라 조금씩 다르지만, 일반적으로는 “기존에 인류가 일반적으로 섭취하지 않았던 새로운 유형의 식품”을 말합니다. 특히 **EU(유럽연합)**는 1997년 5월 15일 이전에 유럽 내에서 일반적인 소비 이력이 ..